جهاز وحدة التبريد والتجميد الإيطالي Mastercool ATT05 - سعة 5 صواني

الخيار الاحترافي الأول للمطاعم، المخابز، ومحلات الحلويات.

يُعد جهاز Mastercool ATT05 المصنوع في إيطاليا الحل الأمثل لتقليل درجة حرارة الأطعمة المطهوة بسرعة فائقة والمرور عبر منطقة الخطر البكتيري بسرعة وأمان تام. يساعدك الجهاز على الحفاظ على نكهة الطهي الطازجة، الملمس، والقيَم الغذائية للأطعمة، مما يتيح لك تحضير الوجبات مسبقاً وتخزينها بأعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية (HACCP).

أبرز المميزات والفوائد

• صناعة إيطالية كاملة: جودة تصنيع متينة تضمن الاعتمادية والأداء العالي في بيئات العمل الشاقة.
• وظيفة مزدوجة تبريد وتجميد:
  • التبريد السريع: خفض درجة الحرارة من 90 درجة مئوية إلى 3 درجات مئوية فوق الصفر في وقت قياسي.
  • التجميد السريع: خفض درجة الحرارة من 90 درجة مئوية إلى 18 درجة مئوية تحت الصفر للحفاظ على قوام ونكهة المكونات دون تكون بلورات ثلجية كبيرة.
• هيكل من الاستانلس ستيل: مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ لسهولة التنظيف وضمان صحة الأطعمة.
• تحكم إلكتروني ذكي: شاشة عرض رقمية سهلة الاستخدام تتيح ضبط البرامج ودرجات الحرارة بدقة.
• مسبار حراري داخلي: مزود بمسبار لقياس درجة حرارة قلب الطعام لضمان التبريد والتجميد الدقيق.

المواصفات الفنية

• العلامة التجارية: ماستر كول Mastercool
• الموديل: ATT05
• بلد الصنع: إيطاليا
• السعة: 5 صواني مقاس جي إن 1/1 أو صواني مخابز مقاس 60 سم في 40 سم
• سعة التبريد السريع إلى 3 درجات مئوية: حوالي 20 كيلوجرام لكل دورة
• سعة التجميد السريع إلى 18 درجة مئوية تحت الصفر: حوالي 15 كيلوجرام لكل دورة
• نوع غاز التبريد المستعمل: R290 صديق للبيئة
• الجهد الكهربائي: 220-240 فولت / فاز واحد / 50/60 هرتز
• القدرة الكهربائية: 1424 W
• الأبعاد الخارجية: العرض 750 مم × العمق 740 مم × الارتفاع 870 MM
• المادة الخارجية والداخلية: استانلس ستيل مقاوم للصدأ
• نظام العزل: عزل حراري عالي الكثافة خالي من المركبات الضارة

الاستخدامات المثالية

1. المطاعم والفنادق: لتجهيز الوجبات مسبقاً وتبريد السوس والمأكولات بسرعة.
2. المخابز ومحلات الحلويات: لتجميد العجائن والحلويات للحفاظ على القوام والشكل النهائي.
3. المطابخ السحابية وشركات الإعاشة: لرفع الطاقة الإنتاجية مع الالتزام بمعايير سلامة الغذاء.