خمارة عجين EKA EKL864N إيطالية: سعة 8 صحون (60×40 سم) وتحكم دقيق بالرطوبة والحرارة

خمارة عجين احترافية EKA EKL864N إيطالية (من Tecnoeka). سعة  8 صحون 60×40 سم، بقوة 2.4 kW. تضمن تخميراً متجانساً ومثالياً بفضل التحكم الدقيق في درجة الحرارة (30- 60 °م ) والرطوبة. تصميم متين من الستانلس ستيل ومناسب لوضعه تحت فرن حراري.

الوصف التفصيلي للمنتج:

EKA EKL864N: التخمير المثالي لنتائج خَبز استثنائية

تُعد خمارة العجين EKL864N أداة حيوية لعمليات المخابز والحلويات التي تتطلب دقة عالية. تضمن هذه الوحدة الإيطالية من EKA توفير بيئة مثالية لنمو الخميرة، مما يضمن الحصول على عجينة مرتفعة ومتجانسة، وجاهزة للخبز بجودة عالية.

المزايا التشغيلية الرئيسية:

• سعة احترافية: تتسع لـ 8 صواني (مقاس 60×40 سم) وهي السعة القياسية للعديد من الأفران الحرارية، مما يضمن سهولة تداول ونقل الصواني.
• تحكم دقيق في الحرارة: يتم التحكم في درجة حرارة التخمير بدقة عبر ثرموستات، حيث يمكن ضبطها عادةً بين 30  °م  الى 60  °م . 
• التخمير بالرطوبة (البخار): الوحدة مزودة بخزان مياه سفلي (قابل للإزالة) لإنتاج بخار غير مباشر، وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على رطوبة سطح العجين ومنع تشققها أو جفافها أثناء عملية التخمير.
• وحدة متكاملة (Modular Design): صممت هذه الخمارة لتكون وحدة معيارية قابلة للتركيب أسفل الأفران الحرارية الكهربائية ذات السعة 3 و 4 صواني من نفس سلسلة EKA، لتوفير المساحة وخلق محطة عمل متكاملة.

التصميم والجودة الإيطالية:

• هيكل متين: غرفة التخمير الداخلية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 430 لضمان المتانة، سهولة التنظيف، ومقاومة الصدأ في بيئة الرطوبة العالية.
• سهولة الحركة: مزودة بعجلات لسهولة تحريكها وتنظيف المنطقة المحيطة بها.
• لوحة تحكم بسيطة: التحكم يتم عبر لوحة كهروميكانيكية (ترموستات ومفتاح تشغيل) تقع على الجانب العلوي، وهي عملية وموثوقة.

المواصفات الفنية:

الموديل :   EKA EKL864N ​
السعة :  8 صواني 
مقاس الصواني :  60×40 سم (السعر لا يشمل الصواني)
المسافة بين الارفف :  70 مم
نطاق الحرارة :  30  °م  الى 60  °م
نظام التبخير :  بخار غير مباشر ورطوبة  ​
قوة الكهرباء: 2.4 كيلو واط
الجهد الكهربائي : 220V- 50/60 Hz ​​
الابعاد : 795*655*835 مم
بلد الصنع :  إيطاليا  
*  الخمارة مناسبة لافران موديلات 664

اضمن تخميراً مثالياً لعجائنك في كل مرة! اطلب خمارة العجين EKA EKL864N الإيطالية الآن من شركة التوريد الماسي، وشكّل محطة عمل احترافية ومتكاملة في مخبزك